面包甜甜圈
“ 儿子喜欢的一款面包，配上他爱的巧克力，样子简直美极啦。”
[主料]
巧克力：适量
牛奶：适量
彩色糖：适量
高筋面粉：500g
糖：50g
酵母：5g
盐：5g
鸡蛋：1个
水：250g
[辅料]
黄油：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[面包甜甜圈的做法步骤]
1、将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
2、后油法将面团揉至扩展阶段
3、盖保鲜膜发酵至两倍大
4、发酵好的面团取出排气
5、将面团擀成厚约1cm的面片
6、用模具压出形状
7、要用力压一下，第一次用，整了好几次才弄出几个满意的
8、放入烤盘进行二次发酵
9、烤箱上下火180度预热，烤20分钟左右
10、巧克力加入适量牛奶隔热水融化，烤好的面包圈沾上一层巧克力
11、撒上适量彩塘做装饰
12、成品
[小窍门]
我是一块面团做了几个样式的面包，家人口味不同，难伺候啊。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙