青菜肉丝鸡蛋面(生日面) “ 在我们这边,每年的生日,都要吃鸡蛋面,鸡蛋必须是圆的,其他的配料可以随心所欲;” [主料] 鸡蛋:2个 面条:100克 青菜:2棵 肉丝:100克 [辅料] 茶油:1勺 味极鲜:1勺 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:半小时 难度:简单 [青菜肉丝鸡蛋面的做法步骤] 1、鸡蛋,放煮蛋器里,煮好; 2、汤锅,入少许盐,放清水,开始煮; 3、另一锅,放入茶油,入肉丝,煸炒,微焦黄; 4、入花菜,翻炒; 5、再入青菜,翻炒; 6、入盐,味极鲜,清水,煮开; 7、这时候,煮锅里的水开了,放入面条; 8、搅拌下,放点冷水,继续煮开; 9、调配料汤汁,煮开,待用; 10、鸡蛋,小心剥皮,放入面条,浇上汤汁; 11、一碗,鸡蛋面,生日快乐,吃完啦,又长大一岁啰~~~ 使用的厨具:煮锅、炒锅 所属分类: 主食 面条 家常菜 老人 春季食谱 晚餐 工作餐