炒云南红豆
“ 婆婆要到70岁的人了，前年婆婆认识了一位云南阿姨，她们俩以姐妹相称云南阿姨告诉婆婆：“云南红豆炒了吃好吃”婆婆上次炒了一次，今天又炒是不是想云南阿姨了呢？她们两年没见了有段时间婆婆都联系不到阿姨，前段时间云南阿姨给婆婆打电话了，问：“婆婆有没有忘记她”婆婆是个人缘很好的人，在苏州给我们带孩子认识的人比我们都多。”
[主料]
云南红豆：200克
[辅料]
盐：1茶匙
味精：(适量)
姜末：(适量)
小葱：(适量)
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒云南红豆的做法步骤]
1、红豆提前泡起来
2、泡好的红豆煮熟，这是煮熟的控干水份
3、锅里油热后放姜末、小葱炒香，在放入红豆翻炒
4、出锅前放盐、味精，可以用铲子按压红豆红豆会烂掉，那样更入味
5、可以吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 云南菜