白菜豆干炒腊肉
“ 又来上腊肉了，因为家里的腊肉实在多，呵呵。有四川的湖南的江西的当然最多还是广东的。帮我装修的是个江西人，和他相处的比较好，最后大家成了朋友，他回家来的时候，给我带了一大块腊肉，呵呵。今天且了块来尝尝。”
[主料]
腊肉：适量
豆干：适量
大白菜：适量
[辅料]
姜蒜：适量
[配料]
生抽：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜豆干炒腊肉的做法步骤]
1、将腊肉煮透。
2、煮透后盛出备用。
3、将腊肉切片装盘备用。
4、准备好香干。
5、豆干切片。
6、下油锅文火煎。
7、煎至金黄后盛出。
8、大白菜去叶其成乱刀切好。
9、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。
10、下白菜一起炒。
11、白菜断青后下豆干，加生抽、料酒、鸡精炒匀。
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