羊肉胡萝卜水饺
“ 羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，羊肉与胡萝卜搭配在一起吃会使得羊肉更加的鲜美，而且胡萝卜吸收了肉汁也会更加的好吃哦。”
[主料]
羊肉：300克
胡萝卜：2个
葱：1棵
姜：1块
食用油：2勺
老抽：1勺
生抽：1勺
盐：适量
面粉：适量
味精：1匙
清水：适量
[辅料]
花椒粉：1匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[羊肉胡萝卜水饺的做法步骤]
1、羊肉洗净剁碎
2、加葱姜末、盐、老抽、生抽、花椒粉、食用油和少许味精搅拌均匀腌制
3、胡萝卜去皮切碎末备用
4、面粉加适量水和成软硬适中的面团静置20分钟
5、把腌制好的羊肉和胡萝卜碎搅拌均匀（如果之前腌肉时放的调料够多可不再添加或酌情添加）
6、取一份面团搓成长条，揪成大小均匀的小剂子
7、依次擀好饺子皮备用
8、取一个饺子皮置于手心放适量馅捏紧
9、依次做好所有的饺子
10、锅中加水烧开下入饺子煮熟即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子