香菇鸡块面条
[主料]
香菇：适量
鸡块：半只
陈皮：适量
生姜：适量
香叶：适量
[辅料]
玉米油：适量
生抽：各2克
胡椒粉：一勺
料酒：5毫升
盐：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[香菇鸡块面条的做法步骤]
1、鸡块去除内脏清洗干净入锅用过滤一遍，香菇提前用开水浸泡半小时，生姜切块备用。香菇是小小的那样，味道超级赞。鸡块是草鸡，皮翠肉嫩，红烧味道不错。
2、大火煮开加入面条，分三次加入适量水，煮至七成熟捞出待用。
3、油锅烧至六成熟倒入油，加入香料，快速倒入鸡块，加入调味品大火煸炒几分钟。
4、加入适量开水，大火煮6分钟。不是老鸡，嫩鸡煮几分钟就熟了。
5、加入面条煮3分钟即可出锅。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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