凉拌金针菇
“ 非常简单方便的一道小菜，很爽滑！新手也能快速搞定... 说道冬季养生食材不得不说道——金针菇。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！”
[主料]
金针菇：260g
胡萝卜：100g
[辅料]
辣椒：20g
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌金针菇的做法步骤]
1、 买回来的金针菇先把根去掉，然后洗净
2、胡萝卜洗净，切成细丝
3、金针菇。胡萝卜放入锅中淖一下，捞出来放入提前冷下的凉开水里
4、 将蒜沫辣椒段剁碎放进碗里，如果家里有泡椒可以用泡椒
5、调入精盐，生抽，鸡精，蚝油，辣椒油、糖
6、倒入少量凉白开调汁
7、将控干水分后的金针菇放入造型容器，倒扣在盘子里就可以了~
8、浇上调好的汁，就可以食用了，味道棒棒哒！冷藏更好吃
9、有泡椒的最好用泡椒，那样味道会更好！
使用的厨具：不粘锅
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