饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭
“ 饭菜合一的做法很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香，很多人会说这是懒人饭，我倒得觉得这也是一个巧心思的饭，可以让不爱吃菜的宝宝在不知不觉中一起吃下了大量的蔬菜，当然这道饭菜合一的鸡肉蘑菇焖饭，省事省力也的确是它的另一大亮点。”
[主料]
大米：三人份
鸡腿：2个
蘑菇：6个
香菇：5个
黄椒：半个
红椒：半个
青椒：半个
洋葱：1/3个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[鸡肉蘑菇焖饭的做法步骤]
1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。
3、大米淘洗干净，沥干水分。
4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。
5、再加入蘑菇香菇继续炒香。
6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
7、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）
8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。
[小窍门]
1、、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。
2、、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。
3、、焖饭的锅最好用不粘锅。
使用的厨具：平底锅
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