芹菜鸡蛋饼
“ 芹菜浑身是宝，家有高血压的，可以将芹菜根洗净煮水喝，俺家没有，只能扔了。不过，芹菜叶是从不会扔的，用它做鸡蛋饼绝对好吃哦。”
[主料]
芹菜叶：80克
面粉：150克
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：约4克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[芹菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、取小芹菜的叶子，如果是药芹的话，挑老叶
2、洗净芹菜叶，切碎
3、加入鸡蛋
4、鸡蛋打散。打散时就放入芹菜叶是为了后面加面粉后调和面粉快速容易。
5、加面粉调匀做成面糊
6、平底锅加少许油，倒入面糊摊平。第一次加油量可以少许多点，后面的饼油就可以少加
7、二面都黄后就好了
8、这样的蛋饼有芹菜的清香，却没有芹菜叶的苦涩味，比鸡蛋葱饼更好吃
使用的厨具：平底锅
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