牛奶南瓜羹 - 健康，省事，老少皆宜
“ 南瓜的营养丰富，与牛奶搭配，其混合后的香味独特，口味极美。
步骤：简单说只有2步，蒸、煮”
[主料]
牛奶：450ml
南瓜：200g
玉米面：25g(一汤勺）
[辅料]
白糖：30g
口味：奶香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[牛奶南瓜羹的做法步骤]
1、南瓜带皮切厚片约10mm (见图1)直接放电饭锅屉上与米饭同蒸。这样节省能源，等米饭蒸熟后南瓜也跟着蒸好啦。若单蒸南瓜，开锅后蒸10-15分钟即可（视南瓜片的厚度而定）。
2、蒸熟的南瓜皮很容易剥下来。把瓤放碗里用食用勺碾压成糊状。(见图2)
3、煮前的准备:用少量凉牛奶与玉米面混合搅成糊状，再用少量凉牛奶把南瓜糊打散调稀。这样做可以避免玉米，南瓜倒入牛奶锅里煮的时候成坨不好捻开。(图3)
4、煮牛奶南瓜羹：余下的凉牛奶全部倒入锅里，中火煮开转小火倒入玉米糊。要立即搅动。开锅后用最小火不断用勺子搅动煮4，5分钟左右(即玉米面熟了)，把调好的南瓜放入锅中。换成中火煮开成糊状，关火。待牛奶南瓜羹稍凉后放入白糖即可。（图4）
[小窍门]
带着浓浓奶香的牛奶南瓜羹做成了，喝时还能品出淡淡的玉米和南瓜混合而成的香味。
Tips:
1、.	煮的时间在5-10分钟之间，时间长牛奶味浓些。
2、.	添加配料的多少依个人口味，玉米面的多少决定了牛奶南瓜羹的稀稠度。糖的添加量更是随您的口味，不放糖也一样好吃，对于爱吃奶制品的糖尿病人也可以一饱口福。
(南瓜升糖指数较高，糖尿病人可以适当减少南瓜用量)
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类： 羹类