红烧肉
[主料]
五花肉：500克
[辅料]
䓤：2个
姜：适量
蒜：适量
花椒：2个
桂皮：1段
辣椒：2个
口味：五香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、配料
2、五花肉切块，平底锅不粘锅，不放油煎至几面金黄，多余油倒出.
3、炒锅放少量食用油，加入姜倒入煎好的五花肉，倒入热水没过五花肉，加入香叶、花椒、蒜头、葱结、桂皮、小辣椒，倒入适量老抽、放几颗冰糖、盐！
4、加盖焖20分钟（口感Q）
5、也可倒入高压锅，压制一会（口感软糯）
6、出锅、配白米饭！
使用的厨具：高压锅、平底锅、炒锅
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