蒜泥蒸黄花菜
“ 黄花菜有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，发奶等功效。
我家是黄花菜的故乡，这个季节正是黄花菜成熟的季节，满地金黄。
这道菜是妈妈的拿手菜，黄花菜的清香加上蒜泥别有一番滋味。”
[主料]
黄花菜：250g
[辅料]
大蒜：8粒
红辣椒：10粒
[调料]
醋：2勺
生抽：1勺
花椒粉：少许
鸡精：少许
盐：少许
芝麻油：少许
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜泥蒸黄花菜的做法步骤]
1、大碗盛水放少许盐，把黄花菜放进去泡十分钟。
2、辣椒切小段，大蒜切成蒜泥。
3、水开把黄花菜蒸十分钟。
4、蒸好后里面加盐，鸡精，花椒粉，蒜泥，爆香辣椒浇在黄花菜上。
5、放醋，生抽，白糖几滴芝麻油拌匀即可。
使用的厨具：蒸锅
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