金针木耳蒸翅根
“ 香气四溢,鸡肉嫩滑多汁的快手菜~~”
[主料]
鸡翅根：8个
木耳：适量
黄花菜：1把
[辅料]
剁椒：1茶匙
蚝油：1茶匙
生抽：2茶匙
豆豉：1茶匙
料酒：1茶匙
大蒜：5瓣
姜：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[金针木耳蒸翅根的做法步骤]
1、主要食材：鸡翅根、木耳、黄花菜（木耳、黄花菜提前泡发）豆豉、剁椒、大蒜、姜
2、鸡翅根剁成小块冲洗干净，黄花菜、木耳摘去老根备用
3、姜切丝、豆豉、大蒜分别切末
4、剁好的鸡翅根放入容器中，加入蚝油、姜、生抽、白胡椒粉料酒抓匀。
5、抓匀后加入1茶匙淀粉再次抓匀。
6、锅中放少许底油，放入豆豉、剁椒、蒜末炒香小火炒出香味
7、炒出香味后倒入抓匀的鸡翅根中
8、再次拌匀腌渍十分钟。
9、泡发好的木耳和黄花菜垫在盘底。上边码入腌渍好的翅根
10、放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。
11、蒸好的翅根取出，撒些香葱即可。
12、成品！
[小窍门]
翅根可以换鸡中翅，鸡腿都可以
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐