枣栗山药碗蒸 —— 给自己的随手时令补
“ 降温了，再不搭理红枣、栗子、山药等新鲜、滋补的应季食材，实在对不住自己。简易碗蒸，忙碌的人儿随手可就。”
[主料]
小枣：适量
栗子：适量
莲子：适量
[辅料]
山药：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[枣栗山药碗蒸的做法步骤]
1、当季栗子剥皮。
2、如果是鲜的水分未失的栗子，可直接蒸。
3、如果有些干了，泡水几个小时。
4、小枣也提前泡几个小时。
5、莲子同样泡一下。
6、山药用的面的淮山药。
7、洗净切小段，不必去皮。
8、将几种原料放入大碗，加水。
9、放进蒸锅。
10、水开后中高火蒸半小时至40分钟。
11、枣泡水后熟了易去皮，枣皮不好消化。
12、汤有淡淡的甜味，我都是直接喝汤、吃掉，山药皮去掉。
13、喜欢甜口儿的，加点蜂蜜也不错。
使用的厨具：蒸锅
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