麻辣烤鱼
“ 天气开始转凉了，冷冷的不想出外吃饭，那就在家做一条麻辣烤鱼吧！”
[主料]
草鱼：一条
金针菇：适量
洋葱：适量
青椒：适量
莲藕：适量
豆芽：适量
[辅料]
盐：适量
孜然：适量
生抽：适量
料酒：适量
姜葱丝：适量
蒜末：适量
豆瓣酱·：适量
蚝油：适量
酱油：适量
花生碎：适量
口味：麻辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣烤鱼的做法步骤]
1、鱼身开花刀。
2、加入盐孜然涂抹均匀生抽料酒。
3、葱和姜塞入花刀口内腌制30分钟。
4、加入油，蒜末，豆瓣酱，蚝油，酱油，水熬成略微浓稠的酱汁。
5、锡纸上刷油，葱姜取出酱汁倒到鱼身和花刀口。
6、放入已预热烤箱，上下管230度烘烤20分钟。
7、油姜、葱干辣椒、花椒豆瓣酱、酱油豆皮、金针菇、洋葱、青椒、莲藕、豆芽。
8、翻炒均匀后放在烤鱼周围。
9、撒上芝麻和花生碎完成！。
使用的厨具：烤炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐