鸡腿杂蔬火锅
“ 秋冬的季节，天气渐冷，身体需要肉类和各种食物的全面补充，此时是吃火锅的大好季节。不用担心吃得大汗淋漓，而且还能享受到新鲜肉类和蔬菜带给舌尖上的享受。或荤或素，吃完全身暖和和的。尤其是在北方，在没有暖气来临之季，此时不吃，更待何时？
今天这盆火锅，用料也极为家常，除了几条沙漠土鸡腿外，其余都是常见素菜。但因加了一小盒家乐老母鸡汤，所以整锅都洋溢着鸡汤的鲜气。吃火锅最方便之处是少油、省事，吃完了多多的菜后，再来一盘细面条放进锅中煮，那真是吸足了汤中精华，真是享受至极！”
[主料]
沙漠土鸡翅根：6个
蟹味菇：一盒
炸豆泡：一盘
香菇：四朵
娃娃菜：一棵
茼蒿：一把
鲜藕：一截
白萝卜：一块
北豆腐：一块
面条：适量
[辅料]
家乐老母鸡汤口味调料：一盒
鸡粉：一勺
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[鸡腿杂蔬火锅的做法步骤]
1、鸡翅根洗净
2、蟹味菇拆成一根根，洗净
3、炸豆泡准备好
4、香菇切去柄根，伞面上划十字
5、娃娃菜洗净切六块
6、茼蒿洗净
7、鲜藕刮去外皮，洗净，切厚片
8、白萝卜刮去外皮，洗净，切厚片
9、北豆腐切厚片
10、细面条适量准备好
11、家乐浓汤宝老母鸡汤和鸡粉准备好
12、电火锅中放适量清水，开始加热
13、水开后，将鸡翅根倒入
14、再加入一盒家乐老母鸡汤
15、加入一勺家乐鸡粉，再加适量盐同煮
16、将不易成熟的藕片、萝卜片入锅中
17、炸豆泡、香菇、豆腐、蟹味菇同入锅中煮开
18、待这些煮熟后，可加入娃娃菜、茼蒿，略微烫一下，关火
19、好大一锅鲜美的鸡汤火锅，开吃喽
20、好丰富，吃完再接着煮面条噢
[小窍门]
1、.火锅最简单了，少油少盐，而且省去煎炒烹煎，所用的食材可以根据自己的口味来调整；
2、.先将不易熟的材料放进去略煮，最后再加入青菜等料；
3、.面条建议最后再下锅，这样能很好地把握食用量；
4、.一盒老母鸡汤，整锅都香香的，捞出这些食材可直接食用，也可以根据口味蘸些其它调料。
使用的厨具：煮锅
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