湖南蛋
“ 湖南人的做法，湖南蛋，就这么有意思，电视上也教过它的做法，很神奇简单的将白水煮蛋变成了一道即可当主食又可当配菜的美味，做法不复杂，取材也相当容量，相味当然也是相当的好哦！”
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
蒜：6粒
豆豉：20克
小尖椒：适量
葱：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[湖南蛋的做法步骤]
1、将煮熟的鸡蛋切成块。
2、准备蒜、葱、辣椒、豆豉。
3、锅中入油，入蒜和红椒炒香。
4、加入葱和豆豉。
5、加入鸡蛋、酱油，用勺轻踮。
6、掂匀即可。
[小窍门]
1、、鸡蛋可切片切块，切时要注意使蛋黄均匀分布。
2、、鸡蛋放入锅中时，不要用铲炒，要用匀轻掂。