香菇鸡块
[主料]
鸡腿：1个
香菇：8朵
郫县豆瓣酱：1勺
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
老抽：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香菇鸡块的做法步骤]
1、鸡腿切块洗净沥干。
2、将鲜香菇去根蒂，过热水焯几分钟。
3、葱、姜、豆瓣酱备用。
4、锅内放油，把鸡块放进去煸炒。
5、鸡块变色后放入葱姜。
6、翻炒均匀后倒入郫县豆瓣酱。
7、倒入少许老抽，上色后倒入香菇。
8、倒开水迈过鸡块。改中火15-20分钟。
9、放些鸡精后改大火收汁。
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱