香辣小龙虾
“ 想吃海鲜了，就从超市直接买的处理好的小龙虾，新鲜的我不太会处理，也比较繁琐，呵呵，是不是比较爱偷懒啊。”
[主料]
小龙虾：适量
红辣椒：适量
花椒：适量
八角：适量
香叶：适量
糖：适量
美味鲜极汁：适量
[辅料]
蚝油：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣小龙虾的做法步骤]
1、准备的小龙虾，葱 姜 蒜 红辣椒
2、油热后，先放花椒，八角炒出香味，然后放红辣椒，葱 姜 蒜，炒香
3、倒入小龙虾翻炒
4、放调料的先后顺序分别是 耗油、 盐、 糖、 香叶 ，老抽，美味鲜极汁；然后加入开水小火炖十分钟左右。
5、勾芡，大火收汁
[小窍门]
炒这个菜，蒜末要多些