炒鸡爪
“ 炒鸡爪是和当家的学的第一个菜，而且没用他在旁指挥，这是昨晚炒的拍的光线不好”
[主料]
鸡爪：400克
[辅料]
香菜：2棵
姜：适量
蒜：适量
老抽：1勺
盐：2勺
味精：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪
2、鸡爪去指甲在一分为二，吃起来方便
3、香菜
4、锅里放油烧热，姜、蒜炒香
5、倒入鸡爪炒一会
6、炒到这个程度
7、放老抽翻炒
8、放少量水调入盐
9、放入香菜
10、调入味精收汁
11、出锅放点香菜叶
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜