辣椒炒腊肠
[主料]
自制辣味腊肠：1盒
螺丝辣椒：数根
[辅料]
油：适量
盐：少许
蚝油：少许
大蒜：6瓣
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣椒炒腊肠的做法步骤]
1、蒸好后随时可吃的自制腊肠一盒，多少可随意，螺丝辣椒数根；
2、辣椒纵剖两半，斜切成块，籽可以不去掉，吃起来更够味儿；
3、大蒜准备5、6瓣，拍扁，剁碎；蒜末起到画龙点睛的作用，一定别少噢；
4、炒锅中倒少许油，温热时将腊肠倒入锅中翻炒几下；
5、待腊肠炒出透明状时，将辣椒块倒入锅中；
6、因为腊肠中有咸味，所以炒几下辣椒就变软了，根据口味撒点儿盐、倒少许蚝油；
7、翻炒均匀后，将大蒜末倒入锅中，混合几下关火，装盘。快点儿把大碗米饭准备好吧！
8、辣椒炒腊肠，香辣开胃超下饭！
[小窍门]
1、.	腊肠是蒸熟晾的，所以只需要在炒锅扒拉几下就可以，没有自制腊肠但也想做这道菜，可以买现成的，换成腊肉也是极香的；
2、.	还可以将辣椒换成青蒜、蒜薹、土豆等菜，大胆尝试一下，会有不同的菜式和风味。
使用的厨具：不粘锅
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