蒜茄子
[主料]
茄子：适量
蒜：适量
香菜：适量
[辅料]
盐：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜茄子的做法步骤]
1、茄子洗干净，切段上锅蒸15-20分钟（不切也可以多蒸一会儿）。
2、蒸好后晾凉备用。
3、蒜去皮，我用了一头多一些，根据茄子和自己口味来放即可。
4、蒜用刀拍一下加入盐。
5、捣成泥。
6、香菜切碎和蒜泥搅拌均匀，调一下咸度。
7、茄子段掰开一边平铺，把香菜蒜末抹均匀，放在器皿里。
使用的厨具：蒸锅
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