青菜丸子番茄莜面
“ 对于美食，只有喜欢，这一份喜欢是属于我的家人。没有专业水平，只是一份坚持及喜欢。又是一周星期六，星期六的早上我总是很悠闲地为早人准备早餐。这是一天中最美的时刻上，在这美好的时刻中，我都在感谢我的家人，他们不挑食，他们总是鼓励着我往越来越好的方向前进。
今天早上做的是番茄莜面，这是我家娃爸最爱的面条风味，以前总是外面直接买番茄挂面回来，很多时候在买这类添加果蔬类的挂面时，我总在想它加入的是色料精呢，还是真正的加入番茄酱汁呢，这个答案真是只有商家知道了哦。但现在我不担心这个问题了，现在自己家里有厨电，先打汁再拌粉，而且在粉的选择上也十分的大，什么高筋，全麦，荞麦，莜面，都可以按你喜欢来调整哦。今天我做的是莜面，朋友们要是喜欢也可以参考一下哦。”
[主料]
莜面：1杯
番茄：1个
猪肉丸：200g
[辅料]
青菜：适量
细盐：适量
花生米：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[青菜丸子番茄莜面的做法步骤]
1、备好莜面，番茄。
2、将番茄去皮改刀，入面条机榨出番茄汁。
3、备好番茄汁及莜面一杯。
4、将莜面入面条机，选择和面，再将番茄汁加入。
5、选择和面二十五分钟，再选择手工出面。
6、锅里加水煮开，将面条下锅煮至熟备用。
7、再将猪肉丸及青菜下锅烫熟，并加细盐调味，即成汤底。
8、将面及汤底调配在一起即可。按个人喜好加少许的花生米提个口感。
[小窍门]
和面的时间可以长一点，这样子和出来的面比较筋道一点。
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