酸菜麻辣豆腐鱼
“ 小鲜肉说我们好久没有吃鱼了，今天买鱼来做，补补身体！哈哈〜”
[主料]
花鲢：1000克
酸菜：250克
豆腐：500克
[辅料]
大葱：2棵
大蒜：6个
芹菜：2棵
花椒：5克
黄瓜：1个
豆芽：50克
小葱：4棵
姜：1个
调料包：150克
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸菜麻辣豆腐鱼的做法步骤]
1、将热油淋在第八步表面，只听吱的一声，香味扑鼻。
2、最后散上葱花。大功告成！
3、放入酸菜和大葱炒。
4、加入水，煮开。
5、煮一阵后，放入鱼，煮。
6、煮一会儿再放入豆腐、芹菜和大葱段。
7、放入豆芽和黄瓜。
8、待菜煮熟，在表面放干辣椒、花椒粒、花椒粉。
9、炒锅放油加热。
10、将热油淋在第八步表面，只听吱的一声，香味扑鼻。
11、最后散上葱花。大功告成！
[小窍门]
1、、放鱼的时候先放脊骨那点的，耐煮些。
2、、煮好后一定再用热油浇一浇，那样更好吃。
使用的厨具：焖烧锅、炒锅
所属分类： 热菜