随意煲
“ 【随意煲】[憨笑][憨笑]
说要吃辣的，吃什么随意；
吃得无比过瘾时让其为此煲取名；
一句随意，就“随意煲”吧，不得不感叹她的优秀[抠鼻][抠鼻]”
[主料]
鸡爪：250g
[辅料]
莲藕：500g
姜：5g
蒜米：50
口味：原味
难度：未知
[随意煲的做法步骤]
1、备好图中材料。
2、鸡爪和鸡翅分别砍好。
3、冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开。
4、煮5分钟后，冲凉水。
5、莲藕切块备用。
6、煮好过好凉水的鸡爪鸡翅备用。
7、锅内下油，放入蒜米和姜丝。
8、放入豆瓣酱和秘制辣椒油，炒出香味。
9、倒入鸡爪鸡翅和莲藕。
10、加入适量冰糖和老抽，盐，生抽调味。
11、翻炒均匀。
12、倒入一瓶啤酒。
13、加入适量水。
14、盖上盖子。
15、闷35分钟至鸡爪软糯。
16、移入砂锅，也可以不移。
17、出锅撒入葱花即可。
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