蒜蓉西兰花
[主料]
西兰花：一颗（大约一斤）
双汇蒜蓉肠：半根
[辅料]
大蒜：5粒
蚝油：3勺
料酒：2勺
糖：1勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉西兰花的做法步骤]
1、淡盐水浸泡过的西兰花一颗
2、准备好的蒜蓉肠和大蒜
3、入沸水锅煮两三分钟，捞出。（水里加点盐，保持菜的原色）
4、已煮好的西兰花
5、锅内热油，放入蒜粒炒香，倒入西兰花爆炒。加入3勺蚝油，2勺料酒，1勺糖，一勺生抽，略炒。
6、放入蒜蓉肠，加点适量的水，稍煮一会，加鸡精，出锅。
7、成品。
[小窍门]
西兰花一定要提前用淡盐水浸泡，除去农药残留和菜虫。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜