西红柿炒鸡蛋
“ 很是家常可口的一道菜，鸡蛋融入了西红柿的酸甜浓汁，可配米饭，面条，都是有滋有味的，很是百搭呦！”
[主料]
鸡蛋：4个
西红柿：2个
[辅料]
盐：适量
花生油：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、为了方便去西红柿皮，先把西红柿放进热水里滚一下，然后放到凉水里。
2、剥掉皮，切小块备用。
3、搅蛋液时加少许盐
4、等油温八成热，倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋微黄，口感会外焦里香
5、倒入切好的西红柿块一起翻炒，加入少许水煮几分钟，西红柿块与鸡蛋融在一起就可以出锅了。
[小窍门]
西红柿用热水烫好去皮，炒出来的鸡蛋会与西红柿融在一起，汤汁的口感丰满味佳.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜