家常葱花油渣饼
“ 很香。”
[主料]
猪肥肉：适量
[辅料]
葱花：适量
面粉：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常葱花油渣饼的做法步骤]
1、猪肉洗干净后切成丁。
2、葱花切末。
3、用清水和面，饧面10分钟。
4、锅热后放入猪肉丁。
5、水慢慢消失，油慢慢沁出来。
6、不要关火捞出油渣，如果关火了油渣里会有很多油就不脆了，所以在锅里用漏勺捞出再关火。
7、揪一小团面团，将面团用擀面杖擀成圆形。
8、面团中间开一口子(如图，看图片顺序就知道为什么切一刀了)。撒上油渣和葱花。
9、折叠。具体看图片步骤。
10、再继续折叠。
11、最后一层折叠好后，把开口都捏紧，避免加热后开裂了。用擀面杖稍微的压压，这样每层都有油渣了，很有料的。
12、平底锅，（或不粘锅）锅加热放入油渣饼煎，有电饼铛更好了，直接盖上两面都可以煎到。
13、完成了，脆脆的很香。
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