脆皮肠吐司虾皮汤早餐
“ 早上做了2种口味的三明治，送娃上学的路上，孩子吃了一大半，剩下的我带回来给吃了。煎蛋烤肠的挺香，孩儿他爸看着有点“眼红”了，让我给他用这个三明治机也做个不一样的早餐，还得顺他口儿才成。
我想了想，都那么大岁数了，新陈代谢肯定不如小年轻的，干脆就把手上的这些材料利用起来，再给他煮碗清汤顺顺肠胃不是挺好的嘛。
于是，三明治早餐机通上电，几样早餐的材料准备妥当；三下五除二，一点儿不含糊，10分钟没到，给孩儿他爸的早餐就准备好了，有菜有肉有汤真滋润，老公吃饱喝足抹抹嘴，开心上班去了。”
[主料]
原味吐司：2片
脆皮肠：2根
[辅料]
油菜：4棵
豌豆：1把
虾皮：1撮
盐：0.5克
清水：1锅
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[脆皮肠吐司虾皮汤早餐的做法步骤]
1、早餐1人食材料准备好：原味吐司2片，脆皮肠2根，油菜4棵，豌豆1把，虾皮1撮，盐0.5克，清水一锅；摩飞三明治早餐机准备好。
2、早餐机通电，左边是煮锅，调到“煮”档；右边是平底煎盘，可煎蛋、摊软饼、烤吐司；先调到“煎”档。
3、锅子加热时，将烤肠纵剖两半，这样比整根煎要熟得快，同时还能将内部的油脂煎出来，吃着更健康；油菜切段。
4、煮锅中的凉水也快煮开了，直接倒热水煮更节省时间；右边的平底煎盘中码放烤肠。
53、分钟，烤肠两面加热好了，外皮有一点点的金黄；肠衣那面是脆皮的；烤肠夹出，用厨房纸将烤盘中的油脂擦拭干净。
6、煎盘中放入两片吐司，盖上盖子，用“烤”档，上下同时加热；左侧的煮锅中放入油菜、豌豆。
7、将吐司里外翻面再烤一烤，烤到喜欢的口感后关火、出锅、装盘。
8、青菜汤也煮好了，撒上虾皮和少许盐，喜欢清淡口味的可直接食用，喜欢浓香口味的，可勾薄芡并滴几滴香油。
9、脆皮肠吐司虾皮汤早餐，有肉有菜有汤，吃着特满足！
[小窍门]
1、、这是一人食的早餐用量，口味较清淡；我用的摩飞三明治早餐机，机器小巧玲珑不占地儿，操作方便、加热迅速；没有这机器，用其它厨具也可以完成；
2、、外买的脆皮肠油脂较多，吃起来有点腻，一剖两半，不但加热迅速，而且还能将多余的油脂煎出来，吃着更健康；
3、、青菜汤不限品种，油菜、菠菜、小白菜、甚至黄瓜、西红柿都可入汤，还可打入鸡蛋液，形成鸡蛋花，颜值和营养更胜一筹。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 早餐 西餐