芋头蒸排骨
“ 用前排来清蒸，肉质比较嫩点。”
[主料]
排骨：一条
[辅料]
芋头：适量
[调料]
蒜头：少许
豆豉：少许
蚝油：一勺
酱油：一勺
生粉：一勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[芋头蒸排骨的做法步骤]
1、准备排骨一条，砍小块泡两遍清水去血水。
2、沥干水加点蒜头。
3、加一勺蚝油。
4、加一勺酱油。
5、一勺生粉。
6、抓均匀腌制半小时。
7、芋头去皮切片。
8、先下锅煎至两面微黄。
9、摆底盘中。
10、码上腌制好的排骨，再加点豆豉。
11、开水上锅蒸12分钟。
1212、分钟后撒点葱花。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜