红烧豆腐
[主料]
老豆腐：适量
木耳：适量
青椒：适量
[辅料]
蒜片：适量
淀粉水：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
糖：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧豆腐的做法步骤]
1、主材料
2、豆腐切成块状
3、木耳用冷水泡发，泡发后摘去根部
4、青椒去籽切成块
5、热锅下油，下老豆腐炸至金黄色捞出，沥干油分
6、原锅留底油，爆香蒜片
7、下青椒炒
8、下木耳炒匀
9、炸好的老豆腐回锅，加少许水，加生抽、蚝油、糖调味，中火焖至汁液吸收，最后加淀粉水勾玻璃芡出锅。
使用的厨具：炒锅
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