虾皮鸡蛋粥
“ 宝宝最近不爱吃东西，所以馨宝妈特意为馨宝查了些资料，又结合自己的想法做出了这道幼儿食谱，没想到宝宝很爱吃，比平常吃的都多，馨宝妈很欣慰，所以把这款料理搬出来和大家分享，如果有不成熟的地方希望得到大家的指导，谢谢~^-^
玉米碴：玉米含有丰富的营养保健物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、烟酸、各种维生素、钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒和脂肪酸等，其中，钙、谷胱甘肽等7种是迄今专家证实的最有效的营养物质，维生素含量为稻米和小麦的5～10倍，脂肪中含50%以上的亚油酸、卵磷脂，而硒则被誉为“生命元素”。这些营养物质是生命的基础，是人体组织、酶、激素的重要组成成分，不可或缺。食用玉米可有效补充营养物质。玉米碴更容易煮粥也更容易吸收，浸泡两小时后，与大米一同煮，黄白相间，粗细搭配。
虾皮：营养丰富，有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。还具有开胃、化痰等功效。含有丰富的蛋白质和矿物质。”
[主料]
白米：适量
玉米碴：适量
虾皮碎：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
葱花碎：适量
盐：适量
花椒面：少许
料酒：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[虾皮鸡蛋粥的做法步骤]
1、玉米碴浸泡两个小时左右与白米同煮至软绵，留一碗备用。
2、将一个鸡蛋打入碗中，加入少许的盐、花椒面、料酒，打散。
3、将炒干后的虾皮切碎，适量葱花切碎，备用。
4、将留用的粥入锅中小火煮沸，加入虾皮碎和葱花碎，搅拌均匀，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，加入适量盐，少许花椒面和料酒即可。
5、喂宝宝吃罗~^-^
[小窍门]
1、、注意水量不要少，开后转小火，隔一小段时间搅拌一下。2、在蛋中加调料可更入味。3、因为是给宝宝吃的，所以一定要切的很碎，比较容易消化。4、保持粥微沸的状态，注意不要干锅。
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