腌制糖醋鲜姜
“ 朋友十一假期回到娘家，带回了好多自家种的鲜姜。好吧，腌制起来，每早来二片：早上吃姜似海参，晚上不可吃姜哦……”
[主料]
鲜姜：4棵
[辅料]
糖：7勺
醋：250ml
盐：1茶匙
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：半小时
难度：简单
[腌制糖醋鲜姜的做法步骤]
1、多美的鲜姜
2、洗净，去皮
3、切片，不可过厚
4、用盐腌制出水份，约15分钟
5、腌制鲜姜时，熬制糖醋汁，依照个人喜好可多对醋、糖的量增减。汁液必须凉透。
6、糖醋汁凉透后，取一个无油、无水的干净容器。把腌好的姜挤干水份，越干越好，码放容器内，倒入糖醋汁……密封好，放入冰箱冷藏，七天后可食。
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