炝汤黄面条
“ 面条是我们东北人很爱的一种主食，
有面有汤，加点菜——方便的一餐，
还很暖和、养胃，
是很多上班族的首选。
在家自己做面条，
可比在外面买的实惠得多，
最重要是卫生啊。(展开)”
[主料]
黄面条：250克
[辅料]
大葱：适量
水：适量
[配料]
玉米油：适量
酱油：适量
盐：适量
五香粉：适量
味精：适量
口味：葱香
工艺：炝
耗时：廿分钟
难度：简单
[炝汤黄面条的做法步骤]
1、准备好黄面条。
2、将面条放入水中泡至少1小时。
3、切好葱花，只取葱白。
4、锅里放入一些底油，油热放入葱花爆锅。
5、待葱花变焦，倒入酱油炝锅。
6、倒入适量水。
7、黄面条要凉水下锅。
8、放入精盐。
9、放入五香粉。
10、水沸面条熟透后关火，放入味精调味即可出锅食用。
[小窍门]
1、 黄面条也可以用其他面条代替，这个做法做的面条都会好吃。
2、 葱花一定要在锅里炸焦后再炝锅。
3、 喜欢吃软的可以在锅里焖一会儿再盛出食用，喜欢吃筋道的，可以提早食用。
4、 黄面条最好冷水下锅。(展开)
使用的厨具：炒锅
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