蒜茸蒸鲍鱼仔
[主料]
鲍鱼：5只
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
彩椒：适量
葱：适量
[配料]
耗油：15g
酱油：10g
糖：5g
油：15g
水：15g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜茸蒸鲍鱼仔的做法步骤]
1、菜市场买回来的鲍鱼都是帮弄好的，鲍鱼买回来后洗净
2、切十字花刀便于成熟、入味，先切竖的几刀
3、再切横的几刀
4、放进碟子里放少许酒腌制几分钟
5、姜两片、蒜头约10瓣，剁碎，鲍鱼多的话可以适当放多一些
6、锅内放少许油
7、放蒜茸和姜茸一起小火爆香
8、放入耗油、酱油、糖调味
9、放到鲍鱼上面
10、再配些葱和彩椒粒，水开后放入蒸锅内蒸5分钟
使用的厨具：蒸锅
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