蓝莓山药糕
“ 清淡的山药糕配上酸甜可口、果粒大大的蓝莓酱，味道真是不错，绵软的口感，不过，切记！做好一定要马上吃掉，最好半小时内，时间放长了就不好吃了，做完吃剩几块就一直放那，到晚上再去吃的时候，只能直接倒了......”
[主料]
山药：200g
糖粉：适量
[辅料]
蓝莓果酱：适量
熟粉：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蓝莓山药糕的做法步骤]
1、山药削皮，切薄片，（这样比较容易熟，削皮的时候一定要带手套，不然手会很痒的）
2、大火蒸熟，（用筷子能轻轻戳破即可，）
3、加少许糖粉捣碎成泥，尽量捣的细腻一些，（耐心好的还可以过一遍粗筛，我偷懒就没过，）
4、准备熟粉，（糯米粉小火干炒熟，）
5、在模具四周都均匀的抹上熟粉，然后25g山药泥按压进去，定型，吃的时候淋上适量蓝莓果酱即可，
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 常见菜式 儿童 下午茶 夏季食谱 儿童节