牛奶炖蛋
“ 给宝宝做的辅食”
[主料]
鸡蛋：1个
纯牛奶：125ml
[辅料]
白糖：0.5匙
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛奶炖蛋的做法步骤]
1、将鸡蛋磕入碗中打散
2、加半勺白糖搅拌至无颗粒
3、加入半盒牛奶，也就是125ml搅拌均匀
4、将蛋液过筛，过两三遍
5、用勺子拂去气泡，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼
6、锅烧开水，再将蛋液上锅转中火蒸十五分钟左右即可
7、嫩滑的牛奶炖蛋
8、配上一碗筒骨淮山粥
[小窍门]
蛋液需过筛，蒸出来才光滑
使用的厨具：蒸锅
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