自制酸奶
“ 用酸奶机做酸奶简单、方便、味道好，如果喜欢吃酸奶的自己动手做做。”
[主料]
鲜牛奶：400毫升
白砂糖：30克
[辅料]
原味酸乳：30毫升
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：一天
难度：简单
[自制酸奶的做法步骤]
1、准备鲜牛奶、原味酸乳、白砂糖和酸奶机。所用器具均要用开水消毒。
2、先将白砂糖30克倒入碗内，然后加牛奶与砂糖搅拌融化，最后加酸奶与牛奶搅拌均匀。酸奶机内放适量温水，最后将碗放入酸奶机进行发酵，时间10小时。
3、经过10小时的发酵，牛奶由液体变为乳状液酸奶，打开盖子酸奶香味扑鼻。
4、将发酵好的酸奶放冰箱冷藏12小时进行钝化，酸奶口感、质感更好。
[小窍门]
1、、酸奶器具要用开水浸泡消毒，这样不带有其他杂菌。
2、、酸奶发酵时，酸奶机内放适量温水。
3、、发酵时间长酸味可以更浓些。
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 甜品