自制豆腐
“ 喜欢吃豆腐，无论怎么做都好吃，营养丰富，也不会担心发胖，真是个好食材。自己做的更有意思，更放心！”
[主料]
黄豆：200克
[辅料]
盐卤：一小包
水：150克
口味：原味
工艺：榨
耗时：三刻钟
难度：简单
[自制豆腐的做法步骤]
1、泡黄豆，需要5个小时以上的时间，和水一起达到1900ml的刻度线上
2、开动原汁机榨豆浆
3、榨好的豆浆放进锅里煮开
4、期间用150ml的凉水溶解一包盐卤
5、用勺子轻轻搅动豆浆，当出现漩涡时，把溶解好的盐卤倒进豆浆里，5分钟后用勺子轻轻从底部搅拌几下，然后静置20分钟
6、静置20分钟，豆浆呈现出豆花的状态
7、倒入豆腐盒内
8、盖上盖子用一个矿泉水瓶装上水压在上面
930、分钟后就成了豆腐，切块即可食用了
[小窍门]
自己做的豆腐特别的清香，有一种外面买的豆腐没有的香味，我想这就是纯纯的豆腐味吧，压制的时间越长豆腐就越老，想吃嫩一点的时间适当的调整即可。
使用的厨具：榨汁机
所属分类： 家常菜 私房菜 自制食材 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐