彩椒烩千张
“ 彩椒烩千张是一道健康的快手小菜，其  做法简单 味道鲜美，营养丰富老少皆宜。”
[主料]
千张：适量
葱碎：适量
糖：适量
鸡精：适量
[辅料]
彩椒：适量
生抽：适量
盐：适量
九三俄罗斯大豆油：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[彩椒烩千张的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、千张切成菱形块。
3、彩椒洗净，切成块。
4、锅中注入水 烧开后加入千张块煮至2分钟后捞出沥干水分。
5、另起锅，注入九三俄罗斯大豆油爆香葱碎。
6、倒入焯水的千张翻炒均匀。
7、加入生抽 糖 盐和一点清水，烧开。
8、转中火，烧制汤汁收干 加入彩椒。
9、翻炒均匀后 加入鸡精调味即可。
[小窍门]
千张要先焯水，去掉豆腥味。
使用的厨具：炒锅
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