炼奶鸡蛋玉米饼
“ 为启封的炼奶。
买两个水果玉米，
掰下玉米粒，做饼。
鸡蛋，奶粉，增加营养密集度。
炼奶，只不过是甜味剂。
只是淡淡的甜而已。”
[主料]
鸡蛋：1个
水果玉米粒：500克
面粉：100克
炼乳：50克
奶粉：10克
[辅料]
酵母：2克
口味：奶香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[炼奶鸡蛋玉米饼的做法步骤]
1、用料：鸡蛋1个，水果玉米粒500克，面粉100克，炼乳50克，奶粉10克，酵母2克。
2、将玉米粒倒入料理机，打入鸡蛋。
3、反复搅打成玉米浓浆。
4、倒入大碗，加入酵母，搅拌均匀。
5、倒入奶粉和炼乳，搅拌均匀。
6、筛入面粉。
7、搅拌成均匀无颗粒的浓稠糊状。室温下静止发酵。
8、玉米面糊涨高。
9、将面糊再次搅拌均匀，取适量，放入预热的电饼铛中，摊成饼状。
10、盖上盖子，上下火加热。
11、待表面凝固，揭盖。
12、逐个翻面，再次盖上盖子，加热2分钟左右。
13、两面金黄，出锅，置晾架上晾至温热后食用。
[小窍门]
1、、各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
2、、喜欢甜口可以酌情加糖。
3、、没有电饼铛可以用平底锅煎烙。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 面食 家常菜 早餐