日料拼盘
[主料]
三文鱼：200g
蒲烧鳗鱼：100g
米饭：2碗
紫菜：适量
[辅料]
蒲烧酱汁：适量
鱼籽：适量
拌饭紫菜：适量
白芝麻：适量
口味：清淡
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[日料拼盘的做法步骤]
1、三文鱼切块，撒盐按摩片刻。
2、淋上蒲烧酱汁。
3、均匀抹在三文鱼上，腌十分钟。
4、铺到烤盘上。
5、烤箱预热后200度烤十分钟（烤至三文鱼熟透）。
6、取出撒上白芝麻。
7、米饭加拌饭紫菜拌匀。
8、捏成饭团（可借助寿司模具）。
9、紫菜按需剪成宽度不一的条状。
10、蒲烧鳗鱼200度10分钟烤至软化。
11、一半切条一半切段。
12、鱼籽寿司做法：取宽紫菜条包围饭团，舀满鱼籽。
13、鳗鱼寿司做法：在饭团上放鳗鱼段，围上细紫菜条。
14、鳗鱼寿司卷做法：如图在紫菜铺上米饭和鳗鱼，卷起压实，用沾过清水的刀切段。
使用的厨具：烤箱
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