黑木耳炒撒尿牛丸
“ 自己瞎琢磨出来的，不辣，味道挺棒，盐可以少放些，因为撒尿牛丸是有盐的。炒黑木耳会噼啪响，不用怕，有终级武器一一大锅盖。挡着就好了。不用炒好久，及时倒入水煮之，就安全了。”
[主料]
撒尿牛丸：10个
鹌鹑蛋：20个
黑木耳：适量
[辅料]
大蒜子：适量
小红椒：适量
香葱：适量
[调料]
生抽：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黑木耳炒撒尿牛丸的做法步骤]
1、鹌鹑蛋剥壳。
2、锅里放油，中小火，盖好盖子，炸至金黄。（不时的翻拌，可以用锅盖挡着自己，以免溅油）
3、黑木耳泡水，洗净，准备好大蒜子，小红椒。
4、锅里放油，放入黑木耳，撒尿牛丸，翻拌几下，马上倒适量水。
5、盖好盖子，大火煮2分钟后，放入鹌鹑蛋。
6、放盐，生抽，翻炒，煮至水干。
7、盛起撒葱即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐