火麻仁红椒嫩南瓜
“ 以前对嫩南瓜的印象总是水份多，炒出的菜糊里糊涂的，其实不然，这嫩南瓜有脆口感，而且清香，清淡，配上红椒增色不少，夏日炎炎，吃上这爽口的佳肴，真的很有食欲，再放上些火麻仁，增加了蛋白质含量，营养又健康。”
[主料]
嫩南瓜：中等大小1个
[辅料]
红彩椒：半个
火麻仁：15克
[调料]
盐：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
蒜末：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻仁红椒嫩南瓜的做法步骤]
1、按照上述用量准备好各种食材。
2、锅中放油，油热后下姜蒜末爆香。
3、放入嫩南瓜片煸炒，也可适量少放一点水，这样利于尽快成熟。此时放少许盐和胡椒粉调味。
4、南瓜片成熟即刻放红彩椒片一起翻炒均匀。
5、食材成熟入味出锅装盘，菜品表面撒上火麻仁即可享用美味了。
[小窍门]
清淡菜肴只需放简单的调味料即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜