椒盐排骨
“ 谁说椒盐排骨一定要用炸呢？这样做也好好吃呀。”
[主料]
排骨：一条
[辅料]
青辣椒：少许
红辣椒：适量
[调味料]
生抽：适量
料酒：适量
耗油：适量
老抽：少许
白糖：少许
花椒：少许
八角：一个
大蒜瓣：3瓣
食用油：适量
食用盐：少许
淀粉：少许
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[椒盐排骨的做法步骤]
1、准备好以上食材和调料，排骨用水浸泡20分钟左右出血水，冲洗干净。
2、花椒八角用少许食用盐小火炒香。
3、然后用研磨器磨成粉末。
4、大蒜拍碎，加入椒盐粉抓匀。
5、再放入所有调味料一起抓匀腌制2小时以上，当然时间越长越入味了。
6、锅中烧热倒入适量食用油，放入腌制好的排骨慢火煎至焦黄翻面。
7、将两面都煎好后锅中倒入适量的开水焖煮15分钟左右。
8、加入青红辣椒，收汁即可。
9、好吃的椒盐排骨有没有和我们一样喜欢的呀。
[小窍门]
1、、如果自己家中有椒盐的可以省略自己做椒盐的步骤。
2、、调味料的量根据自己的的口味调整。
3、、这样做的椒盐排骨免油炸。
使用的厨具：炒锅
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