沙茶牛肉
“ 沙茶牛肉  一勺酱料成就一个下饭菜
女儿特别喜欢沙茶酱的味道，常常要妈妈用沙茶酱调味儿做牛肉粽子，今天专门用沙茶酱烧一个牛肉出来，妞儿一样是特别喜欢吃。最近喜欢用压力锅，比较省时间，要不然老是感觉时间不够用。今天的牛肉配了莲藕，还挺好。
材料：牛肉  莲藕  香菜  洋葱  姜
调料：老抽  生抽  糖  盐  沙茶酱  烹调油  八角
做法：”
[主料]
牛肉：适量
莲藕：适量
洋葱：适量
香菜：适量
姜：适量
[辅料]
老抽：适量
生抽：适量
糖：适量
盐：适量
沙茶酱：适量
烹调油：适量
八角：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[沙茶牛肉的做法步骤]
1、材料图。
2、取一勺沙茶酱，加上生抽老抽盐糖等调料兑成料碗。
3、洋葱切小块，莲藕切丁。
4、牛肉加葱姜焯水后清洗干净。
5、炒锅倒油，炒香洋葱和八角。
6、倒上之前准备好的料碗炒香。
7、将牛肉倒入压力锅中，加上炒好的料汁，拌均匀。
8、放上莲藕块。启动肉类程序。
9、程序结束后拌均匀，放上香菜碎即可。
[小窍门]
1、、牛肉焯水要尽除血水。
2、、料汁炒好后直接拌在肉里就可以了，肉不必下锅翻炒了，这样比较省事儿。
3、、莲藕块可以换成其它块状蔬菜，也挺好的。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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