黄桃焦糖布丁
“ 对于鸡蛋，小朋友平时喜欢吃煎的和烤的，从健康角度来讲，这两种都不是最健康的做法，但为了让他能每天吃到鸡蛋，也经常按他喜欢的方法做，偶儿也会水煮或其他方式做，对于蒸鸡蛋他可谓是完全不尝试，为了让他偶儿吃点也变换花样做，这不就尝试这种布丁，出炉后他就吃完一瓶。”
[主料]
鸡蛋：2个
牛奶：250g
白砂糖：80g
水：50g
[辅料]
黄桃罐头：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[黄桃焦糖布丁的做法步骤]
1、准备好所需的食材
2、牛奶倒入碗中，加入20g白砂糖搅拌至白砂糖完全融化
3、往上述步骤中加入打散的鸡蛋液拌均匀
4、将拌均匀的牛奶鸡蛋液过筛3次
5、牛奶鸡蛋液准备好后，开始制作焦糖，60g白砂糖和水一起装入加热锅中
6、小火慢慢煮至变黄色马上关火
7、熬好的焦糖趁热倒入清理干净的布丁瓶中
8、依次往布丁瓶中倒入牛奶鸡蛋液
9、烤箱160度预热10分钟，然后将布丁瓶放入装有水的烤盘中，下层烤40分钟左右出炉
[小窍门]
1、、熬焦糖的过程中，一直保持小火
2、、不需要搅拌
3、、熬好后，趁热倒入布丁瓶
4、、烤箱的温度和时间根据实际情况灵活调整
使用的厨具：电烤箱
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