抹茶豆沙桃山月饼
“ 桃山月饼是近几年流行起来的，最开始听说的时候很奇怪这个名字，查找了资料才知道原来是用起源地来命名的。
别的不说，味道是真不错，而且做起来还非常简单呢~
材料：
抹茶味日式桃山皮200g，豆沙馅200g”
[主料]
抹茶味日式桃山皮：200g
[辅料]
豆沙馅：200g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[抹茶豆沙桃山月饼的做法步骤]
1、将豆沙馅取出
2、用双手揉捏一会儿
3、分割成8份，每份约25g重，分别搓成圆球状备用
4、取一份抹茶味桃山皮
5、同样用双手揉捏一会儿
6、也分成每份25g重之后搓圆
7、取一个抹茶皮用拇指在中央按压出坑状
8、放入一个豆沙馅
9、将皮慢慢向上搓，使其均匀的包住馅料
10、直至最后包好并封口
11、依次将所有皮、馅都包好
12、摆放入烤盘后，将模具套在包好的饼坯外侧，向下按压出花型
13、依次将所有饼坯都按压出花型
14、表面薄薄的喷一层水
15、送入预热好的烤箱中层，160度烘烤约12分钟
16、出炉晾凉密封保存即可
[小窍门]
1、. 桃山皮和所用馅料都是买的现成的，所以做起来很简单；
2、. 这里我用的是50g月饼模，皮馅按照1:1来做的，所以分割材料的时候皮和馅的重量都是25g/个；
使用的厨具：电烤箱
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