香烤羊心片
“ 羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素，有补心益血的作用。常吃羊心对身体很有益处，很喜欢我这第二故乡——呼伦贝尔大草原，食材不仅多样，而且纯绿色。”
[主料]
羊心：4个
[辅料]
大葱：1根
盐：适量
植物油：3汤勺
孜然：10g
芝麻：10g
口味：其他
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：高级
[香烤羊心片的做法步骤]
1、羊心去掉外外模，浸泡去血水清洗干净。
2、把每个羊心一分为二，烧开水焯水后捞出控干水份。
3、把羊心切成大片，不要太薄。
4、把大葱切成小段，放入羊心，同时加入植物油和盐拌匀，静置10分钟。
5、腌好的羊心放入烤盘，放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度，烤20分钟。
6、时间到取出撒上芝麻和孜然，拨动一下，在烤5分钟即可。
[小窍门]
焯羊心的时候在水中加一勺料酒，可以去掉羊心的腥膻味。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
使用的厨具：电烤箱
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