家常小炒
[主料]
蒜薹：200g
风干肠：2个
豆干：200g
[辅料]
姜丝：适量
食用油：2勺
盐：3g
鸡精：3g
生抽：2勺
蚝油：1个
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[家常小炒的做法步骤]
1、把蒜薹切成段。
2、广式香肠和豆干。
3、把香肠切成片豆干切条。
4、开水下蒜薹  焯水。
5、起锅烧油放入香肠。
6、把香肠煸炒一下放姜丝。
7、爆出香味放豆干。
8、把豆干炒到微焦放蒜薹翻炒。
9、放盐和鸡精翻炒。
10、放生抽和蚝油。
11、翻炒均匀。
12、出锅。
使用的厨具：炒锅
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